O VINAŘSTVÍ

Vinařství Lukeš z Rakvic je tradiční rodinné vinařství, které se zabývá výrobou kvalitních sudových i lahvových vín. Tento malý rodinný podnik se neustále vyvíjí a zdokonaluje. Filozofií vinařství je skloubení moderních prvků vinařské technologie s tradičními postupy výroby vína, jak jej vyráběli i naši otcové a dědové. Již po staletí je známo, že rakvické viniční trati patří k těm nejlepším na celé Moravě. Kvalitní sprašové půdy a černozemě na svazích orientovaných většinou na jih, optimální množství srážek a dostatek slunečního svitu jsou základem vzniku krásných vyzrálých hroznů, ze kterých se společně s umem vinaře rodí plná, ovocitá a extraktivní vína jedinečné vůně i chuti.

Oficiální rok vzniku vinařství je rok 1996, ale kořeny rodinné vinařské tradice sahají mnohem hlouběji, několik generací zpět.

Dalším důležitým rokem byl rok 2000, kdy jsme zakoupili 2 vinné sklepy v Rakvicích, které byly částečně zrekonstruovány a zkulturněny. První slouží k vlastní výrobě a školení vína a druhý k uskladnění vín lahvových. Bílá vína zrají převážně v nerezových a plastových nádobách a červená v tradičních dřevěných sudech, které dodávají sklepu pravou slováckou atmosféru.

Do práce ve vinici i ve sklepě je zapojena celá rodina, kterou tvoří hlava rodiny Pavel Lukeš, manželka Marie a jejich tři děti – Pavel, Ondřej a Marie. Rodina se však rozrůstá a v poslední době už začínají pomáhat i první vnoučata od syna Ondřeje a jeho ženy Šárky, a to František a Apolenka. Ti mají vlastní vína, které jistě dobře znáte – FLANTIŠKŮV ŠAVIŇON a FRIZZANTE APOLENKA. Ruku k dílu brzy přidá i nejmladší vnučka od syna Pavla a jeho přítelkyně Pavlíny, kterou je Petruška a v době letošního vinobraní se narodil další vinař do party a tím je Lubošek od dcery Marie a jejího manžela Dušana.

Naše vinařství obhospodařuje 2 hektary vlastních vinic. Díky starostlivé práci maximálně dodržena kvalita hroznů z pohledu zdravotního stavu, se kterým souvisí dodržení agrotechnických lhůt a optimální doba sklizně.

Vinice rodinného vinařství se nachází v rakvických vinařských tratích, Trkmansko a Kozí horka. Tyto tratě, orientované přavážně na jih, jihovýchod a jihozápad, patří k těm nejlepším na jižní Moravě. Není tedy divu, že z těchto lokalit pochází ta nejkvalitnější vína na Moravě.

Vinařství Lukeš sází na pěstování tradičních odrůd révy, jako je Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský, Müller Thurgau, Sauvignon , Rulandské šedé, Pálava, Sylvánské zelené a Tramín červený. Mezi modré odrůdy na výrobu červených i růžových vín patří Svatovavřinecké, Frankovka, Cabernet Moravia, Dornfelder a Modrý Portugal.

Kvalitu těchto vín dokazují různá ocenění na výstavách okolních obcí i na prestižních soutěžích, jako jsou Vinum Juvenale, Forum Moravium, Malá encyklopedie českých a moravských vín či Král vín ČR.